Bryggeritekniker

Som bryggeritekniker arbetar du med produktion av drycker från råvara till färdig produkt. Du hanterar bland annat bryggning, jäskällararbete, kvalitetsanalyser, tappning, rengöring, lagerhantering och viss maskinövervakning. Du kan arbeta på både små och stora bryggerier, med drycker med eller utan alkohol, och även på destillerier. Yrket passar dig som gillar teknik, kvalitet, problemlösning och praktiskt arbete i en miljö där noggrannhet, hygien och samarbete är avgörande. DET HÄR FÅR DU LÄRA DIG UNDER UTBILDNINGEN Utbildningen ger dig kunskaper om bryggeriprocessen, mikrobiologi, kvalitetsarbete och laborationsteknik, bryggeriteknik, hållbar produktion, destillering samt bryggerinäring och ekonomi. Du lär dig om råvaror, bryggning, fermentering, utrustning, filtrering, lagring, tappning, rengöring, HACCP, kvalitetskontroller, receptskapande och processtekniska beräkningar. Du får också förståelse för hur teknik, hygien, analys och hållbarhet hänger ihop i modern dryckesproduktion. Genom två LIA perioder och examensarbete får du omsätta teori i praktik, bygga branschkontakter och utveckla den kompetens som arbetslivet efterfrågar. FRAMTIDSUTSIKTER Efterfrågan på bryggeritekniker är stark och väntas fortsätta öka. Branschen växer, samtidigt som behovet av rätt kompetens inom kvalitet, mikrobiologi, hållbar produktion och teknisk förståelse ökar. När produktionen utvecklas och kraven på kvalitet och säker livsmedelshantering blir högre, ökar efterfrågan på personer som kan arbeta med bryggeriprocesser, hygien, analys, recept och hållbar produktion i praktiken. För dig som vill in i en växande dryckesbransch där hantverk, teknik och kvalitet möts är bryggeritekniker därför ett starkt yrkesval. På Campus Nynäshamn får du en verklighetsnära utbildning för dig som vill arbeta med teknik, kvalitet och hållbar produktion i en växande dryckesbransch. Ta steget mot ett yrke där hantverk, teknik och kvalitet möts i professionell dryckesproduktion.